人多力量大，剁出来的肉也多，这样的话便不能再像以前那样用调料直接拌肉馅了。方琳想了许久，决定不再用磨好的调料粉，而是将大料按配比分成数份，添了水在锅里熬调料水，她放心不下旁人，便叫石蕊在厨房看着锅，等到调料水熬好了，就舀出来放到桶里晾着，再烧下一锅。
院子中央放着好几个大木盆，只要是剁好的碎肉末，全都往这里头倒，到最后，将晾凉了的调料水直接倒在上面，加盐腌制，碎肉末儿全都入了味，便可以开始灌腊肠了。
每家每户来得可不止一个人，比如李叔一家，就来了李婶、大儿媳妇黄氏和小女儿李小玉。起初大家都在一起剁肉，等到可以灌腊肠的时候，便有了分工，黄氏人年轻力气大，是剁肉的主力，李婶手脚麻利，负责在一旁灌肠，而小玉身体灵活，则要把这些灌好的腊肠都挂起来。
石蕊提了一桶晾凉了的调料水出来，看到方琳正指挥着大家分工协作，笑着打趣道，“方姐姐，我怎么觉得你像个地主婆，我们都是你雇佣的长工。”
小玉人年轻，话也多，心直口快道，“就是就是，还是不给工钱的那种。”
方琳笑应了句，“看来我这地主婆当的很是合格啊，不然你们这一个两个的怎么会都把我当成周扒皮。”
李婶就在近前，听到这话低声斥骂小玉一句，这才笑着道，“南山他媳妇，你别跟这死丫头一般见识，她这是嫉妒呢，上回你送来那些腊肠，她吃的比谁都欢，还念叨了好些天自己怎么不会做。”
“娘！”被自家亲娘掀了老底，小玉有点儿不好意思，对上方琳的笑脸，哼了声，“我去给大嫂帮忙。”说罢就跑到黄氏那儿去了。
方琳自然不会跟一个小姑娘计较，李叔李婶一家帮助他们良多，若不是有他们，山洞外头暂时围起来的小院里，根本不可能有这么多人，她和段南山一样，是打心眼里感激他们。
眼瞧着日头快到正午了，方琳同石蕊一起回来厨房，这灶上是可以同时烧两个锅的，两个灶口，一个在南，一个在东。石蕊在南边坐着添柴，方琳在东边蹲着生火，奈何方琳嫁过来以后也没招呼过客人，这后边这的灶头，打从盘好那天起就没用过，费了老半天的劲才点着。
因为吃饭的人多，方琳便打算做些简单又能吃的饱的。人家给自己免费干活，方琳自然也不会在食物上吝啬，舀了大半盆白面，掺了一小碗黄面，便开始和面。
白面做的食物虽然精细，但对于普通人家来说，尚且三两个月才能吃上一顿，更不用说长期靠肉食果腹的山民了。方琳决定做自己印象里沈氏曾经做过的一道面食，疙瘩汤。
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